Парҳези ҷопонӣ

11 сентябр 2020

Парҳези ҷопонӣ як парҳези карбогидорӣ ва камкалория мебошад, ки аз ҷониби диетологҳои Ҷопон таҳия шудааст, ки менюи сафедаш ба шумо имкон медиҳад, ки дар тӯли 2 ҳафта тақрибан 10 кило кам шавед.

Вазни зиёдатӣ имрӯзҳо бисёриҳо пардохтро барои тарзи ҳаёти бениҳоят зуд даъват мекунанд. Мо шитоб ба зиндагӣ дорем, саросема ба кор, саросемавор ба хӯрдан . . . Гузашта аз ин, мо аксар вақт дар фирор мехӯрем ва бо он чизе, ки мегӯянд, Худо мефиристад. Ва дар асри 21, Худо ба мо торафт бештар гамбургер, хот-дог мефиристад, чизбургерҳо ва сода . . . “Чӣ бояд кард? Барои хӯроки нисфирӯзӣ дар тарабхона дақиқаҳои пурарзишро сарф накунед ё чӣ? !- вақте ки корхона "оташ мегирад", дар ошхона мустақилона хӯрок пазед? !Дар ин ҷо, онҳо мегӯянд, тамоми ҷаҳони муваффақ чунин зиндагӣ мекунад ва чизе нест. "Ин баҳона аз ҷониби калон истифода мешавадқисми одамоне, ки тарзи ҳаёти фаъолро пеш мебаранд. Ва вақте ки ҷинсҳои дӯстдоштаи шумо мувофиқат намекунанд, вақте ки шумо бояд камарбанди дарозтар харед, вақте ки дар байни як домани ҷаззобе, ки ба камар сахт мувофиқат мекунад ва як услуби бешарми зишт бо банди эластикӣ, дуюмашро интихоб мекунем, пас, албатта, вақти он расидааст, ки баҳонаи наверо пешкаш кунем. Хуб, дар асл - ин ҳама, албатта, натиҷаи ғизои нодуруст нест, балки танҳо . . . устухони ғафс аст. Бале, бале, ва дар ин бора коре карда намешавад, устухони ғафс - ин тавр аст, хеле маккорона. Ва ҳамин ки сар мешавадкалон шудан - ҳама чизро, боздоштани он ғайриимкон аст.

Ҳоло биёед таваҷҷӯҳи худро ба Ҷопон, сарзамини имкониятҳои бениҳоят баландтарин сатҳи рушди технологӣ ва суръати бениҳоят ҳаёт равона созем. Чунин ба назар мерасад, ки агар касе барои таваққуфи хӯрокҳои дуруст вақт надошта бошад, ҳамин тавр астба монанди ҷопониҳо. Аммо, тааҷубовар аст, ки шумо дар байни сокинони Ҷопон "устухони ғафс" -ро кам дучор меоед . . . Пас сирри он замон дар чист?

Ҳақиқат дар он аст, ки газакҳои ҷопонӣ ғизои камкалория, бойи сафеда мебошанд, қариб ки чарбҳо ва карбогидратҳои «бад» надоранд. Ва принсипи асосии анъанаи хӯроквории шарқӣ мӯътадил аст. Аз ин рӯ, хӯрокҳои ҷопонӣ яке аз ғизоҳои солим барои организм номида мешаванд.

Бо назардошти хусусиятҳои анъанаи ғизохӯрии шарқӣ парҳези мутавозин ва бениҳоят муассир бо номи Ҷопон сохта шудааст. Дар асл, дар менюи ин парҳез амалан ягон хӯрок аз хӯрокҳои анъанавии ҷопонӣ вуҷуд надорад. Аммо чизи дигаре ҳам ҳастмуттаҳидшавии сафедаҳо, чарбҳо ва карбогидратҳо, ба миқдори зарурӣ барои бадан барои гирифтани ҳама чизи зарурӣ бидуни таҳрик, ҳамзамон, «ғафсшавии» устухон. Якчанд вариантҳои парҳез мавҷуданд, аммо аз ҳама маъмултарин парҳези бидуни намаки Ҷопон барои 14 рӯз аст. Ду ҳафтаи ғизои дурусти "ҷопонӣ" ба "устухонҳои ғафс" кӯмак мекунад, ки вазни худро бештар гум кунандаз 10 кило зиёд аст ва бидуни заҳмат натиҷаро дар тӯли якчанд сол нигоҳ доред.

Моҳияти парҳези ҷопонӣ

Онҳое, ки қарор доранд "ҷопонӣ" раванд, бояд сабр кунанд ва дар тӯли ду ҳафта аз тарзи маъмулии хӯрдани худ дур шаванд. Барои бисёриҳо, парҳез метавонад як мушкили хеле душвор ба назар расад, аммо натиҷаи он дер нахоҳад буд. Аммо натиҷаҳои аҷиб боқӣ хоҳанд мондбарои якчанд сол. Танҳо як режими дуҳафтаинаи "зани ҷопонӣ" - ва даҳ кило (баъзан аз ин ҳам зиёдтар - ҳамааш ба вазни аввалия вобаста аст), гӯё ки.

Пас сирри асосӣ дар чист? Чаро парҳези Ҷопон дар тӯли як ҳафта нисбат ба дигар системаҳои ғизо барои талафоти вазнин беҳтар аст? Бо кадом усули олиҷаноб он метавонад ҳатто барои онҳое, ки парҳезҳои зиёди дигарро бар болои худ озмудаанд, бенатиҷа шавад, кӯмак мекунад?

Ин ҳама дар бораи маҳсулоти бодиққат интихобшуда барои менюи парҳез аст - онҳо ба тавре муттаҳид карда шудаанд, ки то ҳадди имкон раванди мубодилаи моддаҳоро метезонанд. Аз ин рӯ, хеле муҳим аст, ки ҳамаи дастурҳоро қатъиян риоя намоед, танҳо нишондодҳоро бихӯред, на "беҳбудӣ"маҳсулоти дигари он, ҳатто агар дар назари аввал он комилан ивазшаванда бошад. Ҳамчунин иваз кардани рӯзҳои меню тавсия дода намешавад.

Барои бисёр занҳо, ҳангоми интихоби парҳези худ, сатҳи "гуруснагӣ" -и ӯ муҳим аст, зеро на ҳама қодиранд бо иродаи самурайҳо бар зидди хоҳишҳои худ, алахусус ғаризаи кӯҳнаи тамоми мавҷудоти зинда - гуруснагӣ мубориза баранд. Ин аст, ки чаро онПарҳези бидуни намаки дуҳафтаинаи Ҷопон парҳези "гурусна" нест. Ба он риоя намуда, ба шумо лозим намеояд, ки ҳафтаҳо як карамро хоиед ва кефири камравған нӯшед, ба худ, вазни зиёдатӣ ва онҳое, ки парҳез кардаанд, лаънат кунед. Дар менюи зани ҷопонӣ мавҷуд астҷои дастурхони ҷолиб ва лазиз. Ин парҳез махсусан ба онҳое маъқул хоҳад шуд, ки субҳонаашон одатан танҳо қаҳва иборат аст. Ва дӯстдорони гӯшт ва моҳӣ дар он чизи душвореро нахоҳанд дид. Ин беҳтарин парҳез барои онҳост.

Моҳияти парҳези ҷопонро танҳо бо ду калима шарҳ додан осон аст - сустӣ ва самаранокӣ.

"Ҷопон" парҳези нахи сафедаи камкалория мебошад. Карбогидратҳо, ки дар ғизои ҳаррӯза то ҳадди аққал кам карда шудаанд, шуморо маҷбур мекунанд, ки зудтар вазнин шавед - ба ниёз ба энергия организм ба коркарди захираҳои чарбии худ ба жоул шурӯъ мекунад. Аммо чизи дигарро ба ёд овардан муҳим аст: парҳези зани ҷопонӣ имкон намедиҳад, ки организм бо тамоми спектри витаминҳо ва минералҳо сер карда шавад. Аз ин рӯ, ба парҳез аз вақти муқарраршуда дарозтар (на бештар аз 14 рӯз) рафтан қатъиян манъ аст, то курси кам кардани вазн дар бистари беморхона ба итмом нарасад.

Ва агар шумо хоҳед, ки худро ҷопони воқеӣ ҳис кунед, шумо метавонед чӯбҳои ҷопонро ба ҷои чангакҳо ва қошуқҳои барои аврупоиҳо анъанавӣ бисанҷед. Онҳо на танҳо рӯҳияи афсонавии Замини Хуршедро мерасонанд, балки хӯрокхӯриро низ таълим медиҳандоҳиста ва пораҳои хурд. Бо роҳи, ин ҳилла ба бисёр тарафдорони парҳез маълум аст. Хӯроки осуда метавонад баданро фиреб диҳад ва ҳатто пас аз хӯрокҳои хеле хурд худро сер кунад. Инро, дарвоқеъ, бояд япониҳо таълим диҳандпарҳез барои талафоти вазн

Намудҳои парҳези ҷопонӣ

Шӯҳрати бениҳоят парҳези Ҷопон дар байни занон дар саросари ҷаҳон боиси пайдоиши якчанд имконоти ин система барои талафоти вазнин гардид. Аз ҷумла, имконоти парҳез маълум аст:

Парҳези бидуни намаки Ҷопон барои 7 рӯз;
дар тӯли 13 рӯз (парҳези маъмултарин истифода мешавад);
дар тӯли 14 рӯз (аз парҳези пешинаи 13-рӯза, танҳо бо як рӯз фарқ мекунад);
зани ҷопонӣ бо чойи сабз;
парҳези Наоми Морияма.

Тарафдорони ҳар яке аз ин усулҳо версияи дӯстдоштаи худро як зани ҷопонӣ "воқеӣ" меноманд. Гузашта аз ин, бисёре аз минаҳо аллакай дар баҳсҳо оид ба муаллифии парҳез вайрон карда шуданд. Баъзеҳо мегӯянд, ки диетологҳои Ҷопон онро ихтироъ кардаанд, баъзеҳо бар онандин система бо Шарқ ҳеҷ иртибот надорад. Ҳар касе, ки муаллифи парҳези Ҷопон аст, чизи асосӣ он аст, ки он кор мекунад. Ва самаранокии онро миллионҳо дона дар саросари сайёра таҷриба кардаанд.

Менюи парҳези ҷопонӣ барои талафоти вазн аз хӯрокҳои дорои миқдори ками калория, карбогидратҳо иборат аст ва намак, ҳанут, шакар ва маҳсулоти қаннодӣ ширин ва инчунин ҳама гуна спиртро дар бар намегирад, бинобар ин парҳез қатъӣ ҳисобида мешавад. Ин ба зуд тақсим шудани чарбҳо дар чарбҳои бадан мусоидат мекунад, зеро бадан дар ҳолати стресс қарор гирифта, маҷбур аст, ки чарбҳо ва калорияҳои худро сӯзонад.

менюи парҳезӣ барои 7 рӯз

Парҳези 7-рӯзаи ҷопонӣ ҳам як намуди сабуки парҳези анъанавии ҷопонӣ мебошад, аммо дар айни замон, парҳези 7-рӯза асоси тамоми парҳез мебошад.

Натиҷаҳои пешбинишуда: 3-5 кило дар гузашта боқӣ мондааст.

Камбудӣ: умри дарозии натиҷа кафолат дода намешавад, зеро бадан ҳанӯз вақти мутобиқ шудан ба системаи нави метаболизмро надорад.

рӯзи 1

Мазмуни калорияи хӯроки ҳаррӯза: 700 ккал.

Маҳсулотҳои зарурӣ:

қаҳваи сиёҳ;
тухми мурғ;
карами тару тоза (карами Пекин / карами сафед);
афшураи помидор (ба таври идеалӣ навҷамъовардашуда);
моҳии камравған.

Наҳорӣ:

қаҳваи сиёҳ - беҳтар аст ба эспрессо афзалият диҳед, аммо беҳтар аст, ки шакарро фаромӯш кунед.

хӯроки нисфирӯзӣ:

тухми мурғи судак (2 дона имконпазир аст);
хӯриши "ҷопонӣ" - карами тару тоза ва каме равғани растанӣ, ҳоҷат ба илова кардани намак нест;
як пиёла афшураи помидор.

Нашуст:

моҳии бухорӣ - хек, код, поллок беҳтаринанд (қисми на бештар аз 200 грамм);
хӯриши ҷопонӣ.

рӯзи 2

Мазмуни калорияи хӯроки ҳаррӯза: 1000 ккал.

Маҳсулотҳои зарурӣ:

қаҳва;
русҳо;
моҳӣ (навъҳои чарб);
карам;
равғани растанӣ;
гӯшти гов;
кефир.

наҳорӣ:

қаҳва;
тӯрбачаҳо - ҷавони майдаеро гиред, ки вазнаш тақрибан 30 грамм аст.

хӯроки нисфирӯзӣ:

моҳӣ, бирёншуда ё пухта - барои навъҳо ва истеъмоли иловагии кислотаҳои чарб, беҳтар аст, ки ба гурбаҳо, самак, галибути сиёҳ афзалият диҳед. Дар маҷмӯъ, на бештар аз 150 грамм;
хӯриши "ҷопонӣ".

Нашуст:

гӯшти гов - тақрибан 200 грамм напазед. Бе намак истеъмол кунед;
кефир - шумо метавонед ғарқ кунед, аммо на бештар аз як шишаи 200 граммӣ.

рӯзи 3

Мазмуни калорияи хӯроки рӯзона: 1000 ккал.

Маҳсулотҳои зарурӣ:

қаҳва;
courgette / parsnip;
себ;
тухми мурғ;
гӯшти гов;
карам;
равғани растанӣ.

наҳорӣ:

қаҳваи сиёҳ - дар бораи мораторияи шакар фаромӯш накунед.

хӯроки нисфирӯзӣ:

зукчини (ба андозаи кофӣ калон) ё решаи порсипп (инчунин калон) - қаҳваранг дар равғани растанӣ (орд ё хамирро барои пухтан истифода набаред, намак низ манъ аст);
себ - нагузоред, ки худро бо як мева маҳдуд кунед.

Нашуст:

тухми мурғи судак - 2 дона;
гӯшти гӯсфанди судакшуда - иштиҳоро бо як пораи 200-граммаи бо намак пухта маҳдуд кунед;
хӯриши "ҷопонӣ".

рӯзи 4

Мазмуни калорияи хӯроки ҳаррӯза: 1000 ккал.

Маҳсулотҳои зарурӣ:

қаҳва;
сабзӣ;
панири сахт;
тухми мурғ;
себ.

наҳорӣ:

қаҳваи сиёҳи ғайри қанд.

Хӯроки нисфирӯзӣ:

сабзӣ - напазед, иҷозат дода шудааст, ки 3 решаи калонтар гиред;
баъзе панир - аз навъҳои сахт интихоб кунед, худро то 20 грамм маҳдуд кунед;
тухми хоми мурғ - як кофӣ аст.

Ҳама компонентҳои хӯроки нисфирӯзии 4-рӯзаро, агар лозим ояд, ба як табақ - хӯриш якҷоя кардан мумкин аст.

Нашуст:

себ - ба якчанд мева иҷозат дода шудааст.

Дар ин лаҳза эҳсоси гуруснагӣ мисли пештара шадид нахоҳад буд. Пурӣ пас аз қисмҳои хурди ғизо меояд.

рӯзи 5

Мазмуни калорияи хӯроки рӯзона: 800-1000 ккал.

Маҳсулотҳои зарурӣ:

сабзӣ;
шарбати лимӯ;
моҳии баҳр;
афшура;
меваҳо.

наҳорӣ:

сабзӣ ва шарбати лимӯ - сабзавотро реза карда, бо афшура мавсим кунед. Шумо наметавонед шакар илова кунед. Инчунин дар ин рӯз аз наҳорӣ ва қаҳва хориҷ карда шудааст.

хӯроки нисфирӯзӣ:

моҳии бирён - тақрибан 350-400 грамм, навъ - ҳар кадоме аз баҳр;
афшураи помидор - барои парҳез, истифодаи тару тозаи худ омодашуда дурусттар хоҳад буд. Ҳаҷм - на бештар аз 200 грамм.

Нашуст:

меваҳо - аммо дар ҳеҷ сурат набояд шумо, хусусан пеш аз хоб, ангури ҳар навъ ё бананро истеъмол кунед. Онҳо ҳамаи натиҷаҳои то ба имрӯз бадастовардаро хат мезананд.

рӯзи 6

Мазмуни калорияи хӯроки рӯзона: 900-1100 ккал.

Маҳсулотҳои зарурӣ:

қаҳва;
филе мурғ;
карами хом;
сабзӣ;
равғани растанӣ;
тухми мурғ.

наҳорӣ:

қаҳваи сиёҳи ғайри қанд.

хӯроки нисфирӯзӣ:

филми мурғ - қисмати онро то 500 г маҳдуд кунед, гӯштро бе пӯст гиред. Дар об бидуни илова кардани намак ҷӯшонед;
- дар ин рӯз хӯриши анъанавии «ҷопонӣ» -ро бо илова кардани сабзии хоми майдакардашуда беҳтар кардан мумкин аст.

Нашуст:

тухми мурғ - 2 дона ҷӯшонед;
сабзӣ (шумо метавонед калонашро бигиред) - сабзавоти хомро реза кунед, хӯришро бо миқдори ками равғани растанӣ (шояд равғани зайтун) пошед.

рӯзи 7

Мазмуни калорияи хӯроки рӯзона: 700-800 ккал.

Маҳсулотҳои зарурӣ:

чой;
меваҳо;
гӯшти гов;
тухм;
карам;
равғани растанӣ.

наҳорӣ:

чой - мувофиқи мақсад аст, ки навъҳои хуби сабзро, ки аз антиоксидантҳои фоиданок бойанд, интихоб намоед.

Хӯроки нисфирӯзӣ:

гӯшти гов - тақрибан 200 грамм ҷӯшон. Ҳангоми пухтан намак ё дигар ҳанутҳоро истифода набаред;
меваҳо - дар рӯзи охирини парҳез, шумо метавонед худро бо шириниҳои нисфирӯзӣ табобат кунед. Аммо дар бораи манъи истифодаи банан ва ангур фаромӯш накунед.

Нашуст:

Дар ин рӯз барои хӯрокхӯрӣ, ҳамчун мукофот барои истодагарӣ, шумо метавонед ягон варианти шомро аз рӯзҳои гузашта интихоб кунед. Масалан, як варианти гӯшти гов, тухм ва карами бо равғани зайтун намаккардашударо интихоб кунед.

Ин ба баъзеҳо парҳезро хотима медиҳад. Барои онҳое, ки версияҳои дарозтари зани ҷопониро интихоб кардаанд, рӯзи 7 танҳо экватор дар кори тағир додани худ аст.

Барои онҳое, ки ба хӯрокхӯрӣ бо ҳисоби калорияҳо одат накардаанд, "японӣ" дар аввал метавонад як варианти хеле вазнин барои аз даст додани вазн ба назар расад. Аммо нороҳатӣ танҳо дар рӯзҳои аввал ба назар мерасад - пас бадан ба қисмҳои хурди хӯрок мутобиқат мекунад, зудтар хӯрок мехӯрад. Пас аз 5 рӯзи парҳези нав дар бадан, марҳилаи якуми таҷдиди сохтор метаболизмро метезонад - ҳадафи асосии ҳама гуна парҳез аз даст додани вазни зиёдатӣ аст, моеъи зиёдатӣ хориҷ карда мешавад, омос нест мешавад. Барои ба даст овардани натиҷаи беҳтарин дар баробарибо парҳез, шумо метавонед як массажи зидди селулитро гиред.

парҳези ҷопонӣ барои 13 рӯз

Парҳези 13-рӯзаи ҷопонӣ маъмултарин аст. Ин версия курси пурраи талафоти вазн ба ҳисоб меравад.

Натиҷаҳои пешбинишуда. Агар шумо аз риояи ҳама дорухатҳо шарм доред, дар охири рӯзи 13-рӯза, шумо ҳудуди 10 кило ва ҳаҷми тақрибан 30 см (баъзан зиёдтар) намерасед.

Он аз опсияи 7-рӯза чӣ фарқ дорад? Дар асл, ин идомаи нусхаи сабуки "зани ҷопонӣ" аст. Яъне, шумо бояд 7 рӯзи зиндагии "ҷопонӣ" -ро аз сар гузаронед ва дар рӯзи 8-ум ҳама чизро аз нав оғоз намуда, рӯзҳоро аз аввал то шашум такрор кунед.

парҳези ҷопонӣ барои 14 рӯз

Асос барои варианти 14-рӯзаи парҳези Ҷопон низ менюи 7-рӯза, бо вуҷуди баъзе нозукиҳо, буд. Фарқи асосӣ аз ду варианти қаблӣ дар он аст, ки дар ҳафтаи аввал шумо бояд ба менюи 7-рӯза қатъиян риоя кунед ва ҳафтаи дуюм барои хӯрдантибқи ҳамон барнома, аммо бо тартиби муқобил. Ин маънои онро дорад, ки парҳези рӯзи ҳаштум ба парҳези рӯзи охирини 7-рӯз, дар рӯзи нӯҳум - менюи рӯзи 6-ум, дар даҳум - менюи рӯзи 5 мувофиқат хоҳад кард . . . Ва мувофиқи ин принсип, то охири сонияи дуюм идома диҳедҳафтаҳо. Дар натиҷа, 14 рӯзи охирини парҳезро бо парҳези рӯзи якуми версияи 7-рӯзаи "зани ҷопонӣ" ба итмом расонед.

Аз рӯзи 8-уми ғизои парҳезӣ, организм раванди детоксикатсияро фаъол мекунад ва ба шарофати принсипи бидуни намаки ғизо, моеъи зиёдатӣ дар сатҳи байни ҳуҷайраҳо хориҷ шуда, омосро комилан бартараф мекунад. Муҳим он аст, ки маҳз дар ҳафтаи дуюми парҳези баданба сатҳи нави метаболизм одат мекунад. Бо шарофати ин, ҳатто пас аз гузаштан ба парҳези муқаррарӣ (маъмулӣ - ин маънои онро надорад, ки дубора дар ҳавзҳо барои хоби оянда хӯрок хӯред, аммо ба шумо низ дар режими "гуруснагӣ" зиндагӣ кардан лозим нест) бадан вазнин намешавад, баръакс -чарб тавре зуд дар вақти парҳез сӯзонида мешавад. Ин таъсири олиҷаноб тақрибан 2 сол давом мекунад. Аммо ба шарте, ки парҳез дуруст нигоҳ дошта шавад. Онҳое, ки аллакай кори як "зани ҷопонӣ" -ро таҷриба кардаанд, даъво доранд, ки пас аз як солба итмом расонидани парҳез, вазн ба поён тасҳеҳ карда мешавад. Агар шумо "зани ҷопонӣ" -ро дубора такрор кунед (аммо на пештар аз шаш моҳи пас аз курси аввал), пас дар тӯли як сол, амалан бидуни саъй, дарвоқеъ аз 20 кг вазни зиёдатӣ халос шудан мумкин аст.

парҳез ва намак

Оё шумо ягон бор фикр кардаед, ки чаро тақрибан ҳар як парҳези каму беш самарабахш мамнӯъро дар бар мегирад? Гап дар он аст, ки ба гуфтаи коршиносон,

1 грамм намак тамоми литр моеъро дар бадан нигоҳ медорад.

Ва ин чизе беш аз як кило бештар аз вазни зиёдатӣ нест. Илова бар вазни барзиёдии бардурӯғ, зеро ба шарофати намак вазн на аз ҳисоби қабати чарбӣ, балки аз сабаби рукуди моеъ ҷамъ мешавад, истеъмоли аз ҳад зиёди шӯр барои инсон мушкилоти дигарро ба бор меорад. Ҳатто якчанд рӯзи хӯроки бидуни намак метавонад сатҳи холестерини хунро паст ва ҳолати рагҳои хунгардро беҳтар созад.

Албатта, намакро аз истеъмол комилан нест кардан ғайриимкон аст ва ин наметавонад. Аммо дар менюи "зани ҷопонӣ" маҳсулоте мавҷуданд, ки аллакай миқдори муайяни намакҳо доранд - барои фаъолияти мӯътадили узвҳо кифоя. Хусусан органикӣнамак дар баъзе сабзавот, моҳӣ, гӯшт мавҷуд аст. Ҳангоми парҳез хӯрдани консерваҳои сабзавот, гӯшти дуддодашуда, маҳсулоти нимтайёр ғайриимкон аст - ҳамаи онҳо дар таркиби худ миқдори хеле зиёди намаки ошро доранд.

чойи сабз

Ғайр аз нусхаи классикии парҳези ҷопонӣ, дар менюи он инчунин вариант мавҷуд аст, ки ба ҷои қаҳва чойи сабзро тавсия медиҳанд. Аксари диетологҳо ин дитаргунии "зани ҷопонӣ" -ро барои организм муфидтар меҳисобанд.

Бо назардошти он, ки парҳези Ҷопон ба парҳези сафедаҳо асос ёфтааст, муҳим аст, ки чойи сабз (алахусус шакли япониаш) дорои захираҳои бузурги сафедаҳо бошад ва аз ҷиҳати арзиши ғизоии худ ин нӯшоба аз зироатҳои лӯбиёгӣ камӣ надорад.

Плюс дуюм ба фоидаи чои сабз мавҷудияти антиоксидантҳоест, ки организмро аз токсинҳо муҳофизат мекунанд ва ба хориҷ шудани токсинҳо мусоидат мекунанд.

Саввум, ва ин шояд чизи аз ҳама муҳим барои аз даст додани вазн бошад, таркиби беназири кимиёвии чойи сабз ба суръатбахшии метаболизм 4 фоиз мусоидат мекунад (ҳар рӯз 60 калория нисбат ба бе чойи сабз сӯзонида мешавад).

Парҳези чойи сабз дар Ҷопон 2 ҳафта давом мекунад. Ҷузъҳо амалан бо версияи классикии "Ҷопон" монанданд, гарчанде ки ҳоло ҳам баъзе хусусиятҳои олӣ мавҷуданд.

Менюи муфассали парҳези чойи сабз дар Ҷопон

Рӯзи 1 / рӯзи 14

наҳорӣ:

чойи сабз - стакан;
панири косибии бидуни чарб - 150 гр.

хӯроки нисфирӯзӣ:

карам, бо равған пухта - 300 г;
тухми мурғи судак - 2 дона;
себи тару тоза - шиша.

Нашуст:

сабзавот дар хӯриш ё бухорӣ;
моҳии судакшуда ё бухорӣ - 200 гр.

рӯзи 2 / рӯзи 13

наҳорӣ:

чойи сабз - стакан;
панири сахт - 2 дона;
вудкои ё носиху парҳезӣ.

хӯроки нисфирӯзӣ:

карами судакшуда ё хом, ки бо равған турш карда шудааст;
моҳии судак;
чойи сабз - шиша.

Нашуст:

хӯриши сабзавот;
гӯшти гов судак - 300 г;
тухми мурғи судак - 2 дона;
Чои сабзи ҷопонӣ - шиша.

рӯзи 3 / рӯзи 12

Наҳорӣ:

чойи сабзи ҷопонӣ - шиша;
кукиҳои парҳезӣ.

хӯроки нисфирӯзӣ:

зукчини судак / гулкарам;
себ - 1 дона;
чойи сабз - шиша.

Нашуст:

хӯриши сабзавоти зард-сабз;
гӯшти гов судак;
тухми мурғи судак - 2 дона.

рӯзи 4 / рӯзи 11

наҳорӣ:

чойи сабзи ҷопонӣ - шиша;
панири косибии бидуни чарб - 150 гр.

хӯроки нисфирӯзӣ:

сабзии зављааш бо равғани зайтун;
тухми мурғ;
чои сабз бе шакар.

Нашуст:

чойи сабз;
меваҳо (на ангур ва банан).

рӯзи 5 / рӯзи 10

Наҳорӣ:

чойи сабз - стакан;
крутонҳо бо мураббо - 2 дона.

хӯроки нисфирӯзӣ:

моҳии судак - 200 г;
афшураи помидор - шиша.

Нашуст:

хӯриши сабзавоти сабз;
панири сахт - 2 дона;
чойи сабз - шиша.

рӯзи 6 / рӯзи 9

наҳорӣ:

крутонҳои орди ҷавдор - 2 дона;
Чои сабзи ҷопонӣ - шиша.

хӯроки нисфирӯзӣ:

карами хом / бо равғани зайтун судакшуда;
мурғи судак бе пӯст - 400 г;
чойи ҷопонӣ - шиша.

Нашуст:

сабзӣ (судак / хом);
тухми судак - 2 дона;
чои сабзи шакарнашуда.

рӯзи 7 / рӯзи 8

Наҳорӣ:

чойи ҷопонӣ - шиша;
панир (ҳар яке аз навъҳои сахт) - 2 дона хурд.

хӯроки нисфирӯзӣ:

гӯшти гови судак - 200 г;
сабзавоти судак / бухорӣ;
чои сабз бе шакар - шиша.

Нашуст:

меваҳо - ҳар гуна;
Чои сабзи ҷопонӣ - шиша.

Самаранокии ин варианти парҳези Ҷопон тавассути илова кардани чои сабз ба парҳез афзоиш меёбад ва гуногунӣ ва лазизии меню тоб додани давраи маҳдудиятҳои ғизоро осон мекунад. Парҳезро такрор кунед - на дертар аз як сол пас. Ва ба тавре ки он дар тӯли ду ҳафта ба даст омаднатиҷаҳо дарозтар боқӣ монданд, дар оянда риояи тарзи ҳаёти солим, тамоку аз байн бурдани тамоку ва маҳдуд кардани қисмҳои машрубот ва риояи ғизои дуруст дар ҳаёти ҳаррӯза мувофиқи мақсад аст.

Хӯрокҳои асосӣ

Кадом парҳези ҷопонро интихоб кунед, ҳар кадоми онҳо хӯриши анъанавии карам ва гӯшти судак доранд. Ин хӯрокҳоро бо роҳҳои гуногун тайёр кардан мумкин аст. Аммо дар хотир доред, ки онҳо як қисми парҳезанд ва раванди пухтупаз аз пухтупаз каме фарқ мекунад. хӯрокҳои оддӣ.

Тартиб додани хӯриши дурусти ҷопонӣ:

Карами хом ё каме пухтаро гиред (карами маъмулӣ ё карами Пекин).
Хуб реза кунед.
Рутубати барзиёдро ба осонӣ ғун кунед.
Пояи таҳияи хӯришро бо равғани зайтун ё кунҷид пошед.
Абрҳоро биҷӯшонем ва пазад.

парҳези гӯшти судакшуда

Гӯшт омода кунед. Агар он мурғ бошад, пӯстро хориҷ кунед. Гӯшти гӯсфанд ё гӯшти говро аз филм пӯст кунед.
Бо оби хунук бодиққат шӯед.
Гӯштро ба дегча андозед, бо оби хеле хунук пӯшед.
Пас аз ҷӯшидан обро холӣ кунед, гӯштро шуста кунед ва дубора бо об пур карда, ба оташ андозед.
То пухтан бидуни илова кардани ҳанут пухтан.

Маслиҳат: ба об пиёз, сабзии хурд ва каме сабзӣ илова кунед, то мазза ҳангоми пухтупаз беҳтар карда шавад. Бисёр одамон фикр мекунанд, ки чӣ гуна гӯшти говро дар парҳези Ҷопон иваз кардан мумкин аст. Ба меню ворид кардани гӯшти ҷавон, ки ҳазмаш осонтар аст, иҷозат дода мешавад, аммо бо инҳамон таркиби кимиёвӣ бо гӯшти гов.

Маҳсулот чӣ гуна интихоб карда шуданд?

Қариб ҳамаи манбаъҳо мегӯянд, ки рӯйхати хӯрокҳои ҳангоми парҳези Ҷопон иҷозатдодашуда махсус аст ва набояд тағир дода шавад. Пас сирри ин парҳези махсус дар чист?

қаҳва. Бисёр одамон рӯзи худро аз ин нӯшокии хушбӯй оғоз мекунанд. Як пиёла қаҳваи қаҳваи сиёҳ ҳамчун наҳории анъанавӣ ва дар парҳези ҷопонӣ хидмат мекунад.

Чӣ фоида?

Қаҳваи сиёҳ бе қанд, ки таъсири рӯҳбахшанда дорад, ба организм тезтар аз хоб бедор шудан ва раванди сӯзонидани калорияҳоро кӯмак мекунад. Ва азбаски хӯроки субҳ истеъмоли ғизоро пешбинӣ намекунад, бадан бо роҳи сӯхтан ба истеҳсоли энергия шурӯъ мекунадзахираҳои худ - чарбҳои зери пӯст.

Шумо метавонед маззаи нӯшокии субҳи худро бо илова намудани ванилин, шоколади сиёҳ ё меваҳои ситрусӣ гуногун кунед. Дар вояи хурд компонентҳои иловагӣ илова кунед.

Карам. Ин сабзавот барои парҳез тасодуфӣ интихоб нашудааст. Ғайр аз ин, карам яке аз сабзавотҳоест, ки дорои калориянокии ба ном «минус» мебошад (бадан барои ҳазми худ аз қабулкардааш бештар энергия сарф мекунад).

Чӣ фоида?

Карам, карами сафед ё Пекин, ба деворҳои рагҳои хун таъсири мустаҳкамкунанда мерасонад, сатҳи холестеринро паст мекунад ва рӯдаҳоро тоза мекунад. Барои одамоне, ки ба рӯдашавии рӯда моиланд, беҳтар аст, ки карамро каме пеш аз истифода ҷӯшонед.

равғани зайтун. Як қошуқи равғани ба хӯриш иловашуда метаболизмро ба эътидол меорад, ба ҷигар, гурда ва гадуди зери меъда таъсири судманд мерасонад.

Тухм. Ин маҳсулот хусусиятҳои хуби ғизоӣ дорад ва манбаи олитарини сафедаҳо, чарбҳо ва карбогидратҳо, инчунин бисёр витаминҳо ва минералҳо мебошад.

Афшураи помидор. Диетологҳо инро яке аз солимтаринҳо меноманд. Таркиби беназири кимиёвии помидор бемориҳои дилу раг ва онкологиро пешгирӣ мекунад, равандҳои метаболизмро дар бадан метезонад, кайфиятро беҳтар мекунад ва ба системаи асаб таъсири судманд мерасонад. Беҳтараш бе намаки иловагӣ ҷаббида мешавад, ки ин барои парҳези бидуни намак муҳим аст.

моҳӣ. Бо қобилияти зуд тоза кардани токсинҳо ва токсинҳо маълум аст. Ин манбаи пурқимати сафедаҳо ва аминокислотаҳо мебошад. Он ба организм ҳамчун чораи пешгирикунандаи сакта таъсир мерасонад.

мева. Одатан, ҳангоми парҳез, миқдори карбогидратҳои истеъмолшаванда бояд якбора кам карда шавад. Аммо аз парҳез хориҷ кардан комилан номатлуб аст - онҳо манбаи муҳими энергия мебошанд. Ҷисм якҷоя бо меваҳо карбогидратҳои "дуруст" -ро мегирад. Аммо аз парҳезбанан ва ангурро, ки қанди зиёд доранд, истисно кардан беҳтар аст.

Ғизои Наоми Морияма

Ба самаранокии парҳези Ҷопон бовар накардан душвор аст, алахусус барои онҳое, ки бо вуҷуди ин тасмим гирифтанд, ки онро дар худ истифода баранд. Аммо дер ё зуд, бисёриҳо аз худ мепурсанд: чаро ин парҳезро "парҳези ҷопонӣ" меноманд, агар дар меню амалан чизе набошад? аз хӯрокҳои анъанавӣ барои Замини тулӯи офтоб. Аммо барои ин шарҳ мавҷуд аст. Тибқи яке аз версияҳо, ин парҳези аслӣ рушди диетологҳои клиникаи ҷопонии "Яело" мебошад.

Аммо як варианти дигари "ҷопонӣ" мавҷуд аст, ки онро фурӯшанда Наоми Морияма офаридааст - ҳамчун посух ба зани фаронсавӣ Мирей Гилиано, муаллифи китоби "Чаро занони фаронсавӣ фарбеҳ намешаванд". Дарвоқеъ, тибқи таҳқиқот, фаронсавӣ дар ҷаҳон аслан лоғар нестанд. Одамони аз ҳад фарбеҳ дар Ҷопон зиндагӣ мекунанд - ҳамагӣ 3 фоиз, дар Фаронса тақрибан 11% ва дар ИМА - зиёда аз 32%. Ҳамин тавр Ноомӣ принсипҳои ғизоиро, ки хоси мардуми ӯст, ҷамъ овард ва онҳоро ба парҳез мутобиқ кард.

Қоидаҳои хӯрокворӣ аз кишвари тулӯи офтоб

Сокинони Шарқ дар як ҳафта қариб 100 намуди хӯрокҳои гуногунро мехӯранд, ки миқдори умумии калорияи он аз мисоли миқдори якҳафтаинаи калорияҳо дар Амрико беш аз чоряк камтар аст. Ва сирри ягонаи ҳамоҳангии ҷопонҳо дар як қоидаи оддӣ аст: меъдаро 80 фоиз пур кунед.